La carne aumentó un 6,1% en abril y subió por encima de la inflación

El precio de la carne en los mostradores subió 6,1% en abril y acumuló un aumento de 65,1% en la medición interanual, informó el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).

El valor promedio del kilo se ubicó en $12.061, con alzas destacadas en osobuco (9,4%), carnaza (8,1%) y roast beef (7,9%). Los cortes más caros fueron el lomo ($17.232), el peceto ($14.664) y la colita de cuadril ($14.634).

También subió el precio del pollo, que aumentó 8% en abril y 45% en el último año, y el del cerdo, que se incrementó 1,7% en abril y 74,2% interanual. Con una inflación anual del 47%, la carne vacuna subió 18 puntos por encima de ese índice y la de cerdo, 27 puntos.